有很多人告诉过我，净雅是中国餐饮业的另类。是呀，作为以餐饮为主业的净雅集团，最注重的却是文化建设和素质建设。而且，在与同行业的竞争中，净雅从来不按常理出牌：在同行大做广告的时候，净雅几乎没有广告投入；在同行竞相打价格战的时候，净雅却鲜明提出“真诚和热情比打折更重要”。原因其实很简单，同样是做餐饮，净雅炼的是内功。
 
    成立于1988年的净雅，到今天已走过17年的岁月。这17年，是净雅大发展的17年，更是不断寻找真理的17年。净雅自1995年开始系统进行企业文化建设，经过这些年的实践，今天的净雅人已深刻认识到文化管理就是素质管理、标准管理、信仰管理、意识管理、真善美管理。我们的发展与成功更加证明了净雅走文化管理的道路是正确的。
  
    一个企业的竞争与其说是人才、知识的竞争，不如说是管理者智慧的竞争；与其说是管理者智慧的竞争，不如说是管理者思想境界的竞争；与其说是管理者思想境界的竞争，不如说是管理者自己与自己的竞争。如果一个管理者在取得成绩以后，沾沾自喜、居功自傲，甚至刚愎自用，听不进不同意见，就会使自己和企业都陷于不利境地。因此，对管理者来说，企业的竞争归根结底是思想境界的竞争。

    长期以来，人们普遍认为餐饮业是档次底的行业，中国企业界也重视生产企业而轻视服务行业。令人高兴的是，随着改革开放的不断深入和市场经济的逐步完善，中国的传统产业结构发生了巨大变化，作为第三产业的服务业地位日益彰显。更让人振奋的是，我们今天所面对的这个崭新的世纪——21世纪——已被公认为属于服务业的世纪。这些都给服务业的发展提供了前所未有的巨大历史机遇。但同时我们也看到，这美好的发展前景也引发了服务业的变革和新一轮的竞争。服务业的竞争已经摆脱了低层次、地域性，正朝着正规化、规模化方向转变，越来越多的跨省、跨地区甚至跨国界的超级餐饮集团开始出现。在新的发展机遇和竞争形势下，在国外强势餐饮巨头的巨大冲击面前，净雅餐饮集团通过充分调研和理性思考，从振兴民族餐饮产业的高度制定了未来的发展战略：从当前的实际出发，通过做强、做精、做大，将净雅打造成中国餐饮业第一品牌。并在此过程中，重点加强企业的文化建设、人才培养、管理体系完善和资产增值，使净雅集团逐步向文化经营型企业迈进，给社会创造一种文化经营、素质管理的宝贵经验。同时，适时做好企业的跨行业、跨地域经营拓展，营造大服务业的产业格局，使企业具有强大的竞争能力、抗风险能力和示范能力。

    人类社会的发展根本来讲是一个不断追求文明、进步、舒适的过程，服务业无疑在这一过程中承担着重大的使命。净雅人将在这一领域中不断探索、锐意进取、追求卓越，为民族产业的发展、传统文化的继承、大众生活的丰富、人类文明的进步，作出持之以恒的努力。

                                                                      净雅集团总经理： 张永舵